Hidden Sodium In Indian Diet: आपने आपने आस-पास कई लोगों को खाने में ऊपर से नमक डालकर खाते हुए देखा होगा. उन लोगों को खाने में नमक कम लगता है वह इसलिए इस तरह की आदत को रोजाना अपने जीवन में शामिल कर लेते हैं. लेकिन खाने में ऊपर से नमक डालने से खाने का स्वाद तो बढ़ जाता है लेकिन यह आपकी सेहत बिगाड़ रहा है.
आयुर्वेद के अनुसार खाने में नमक डालने की आदत शरीर पर बुरा असर डालती है. अगर वक्त रहते इस आदत को न बदला जाए तो इसकी समस्या बढ़ सकती है. आज के आर्टिकल में हम जानेंगे कि ऊपर से नमक डालकर खाना सेहत के लिए क्यों नुकसानदायक है. बता दें कि यह इतना नुकसादायक हो सकता है कि ये खाने में छिपा हुआ नमक हाई ब्लड प्रेशर का बड़ा कारण हो सकता है.
ऊपर से नमक डालना इतना खतरनाक
खाने में ऊपर से नमक डालना इतना खतरनाक हो सकता है कि ये ज्यादा नमक आपके शरीर में पानी को रोक सकता है. जिससे शरीर में पानी जमा होने लगता है. हाथ-पैरों में सूजन, भारीपन, चेहरे पर फुलाव दिख सकता है. वहीं इसका असर पाचन तंत्र को भी प्रभावित करता है. जरूरत से ज्यादा नमक खाने से किडनी पर दबाव पड़ता है. दिल को ज्यादा मेहनत करनी पड़ती है, इससे ब्लड वेसल्स पर जोर पड़ता है और हार्ट अटैक, स्ट्रोक, हार्ट फेल्योर और किडनी की बीमारी का खतरा कई गुना बढ़ा देता है.
इन खानों में भी होता ज्यादा नमक
कई लोगों को लगता है कि टमाटर केचअप, सोया सॉस, चिल सॉस, चिप्स, भुजिया, नमकीन मिक्स, क्रैकर्स और यहां तक कि बेक्ड हुए स्नैक्स में भी काफी मात्रा में नमक पाया जाता है. इसिलए अगर आपको लगता है कि इन खानों में नमक नहीं होता तो सावधान होने की जरूरत है. वहीं कई लोग इन चीज़ों को स्वाद के लिए खाते है, लेकिन कहीं न कहीं वह अपने शरीर में ज्यादा मात्रा में नमक का सेवन कर रहे होते हैं.
कितनी मात्रा में नमक का सेवन सुरक्षित
नमक की सही मात्रा के लिए WHO की गाइडलाइन फॉलो करें और सही मात्रा में ही नमक खाएं. बता दें कि नमक को साइटिंस्ट भाषा में सोडियम क्लोराइड कहा जाता है. आयोडीन हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी मिनरल है. यह थायरॉयड ग्रंथि के सही काम करने, मेटाबॉलिज्म और दिमागी विकास के लिए जरूरी बेहद जरूरी मिनरल है.लेकिन इसे जरूरत के हिसाब से ही लेना सही होता है. बता दें कि 1 चम्मच सफेद नमक से लगभग 100% RDA आयोडीन मिलता है.
नमक की मात्रा कैसे कम करें?
- नमक की मात्रा को कम करने के लिए खाने में ऊपर से नमक डालने की आदत बंद करें.
- इसके साथ ही WHO की गाइडलाइन फॉलो करें. जरूरत के हिसाब का नमक लें.
- खाने में पहले से डाले गए नमक में ऊपर से और नमक न डालें.
- वहीं अगर आपको खाने का स्वाद बढ़ाने है तो नींबू, हरी धनिया सलाद को साथ में रखें.
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(Disclaimer: यहां दी गई सलाह और ये कॉन्टेंट केवल सामान्य जानकारी के लिए पेश किया गया है. यानी ये जानकारी किसी भी तरह से डॉक्टर्स राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए आप किसी एक्सपर्ट्स या फिर जिस समस्या से जूझ रहे हैं, उस क्षेत्र के डॉक्टर से सलाह लेने के बाद ही उस एडवाइस पर अमल करें. Fit Rahe India इस जानकारी के लिए किसी भी जिम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
