Fake Red Potato: अब तक आपने दूध और मिठाइयों में मिलावट की खबरों के बारे में सुना होगा, यहां तक की दाल-चावल या फिर कच्चे अनाजों में भी मिलावट की खबरें सुनी होगी. लेकिन आज की इस खबर के बाद आप चौंक जाएंगे कि क्या इस आलू में भी किसी प्रकार की कोई मिलावट की खबर सामने आ सकती है?
दरअसल FSSAI ने उत्तर प्रदेश के कानपुर नगर की कोल्ड स्टोरेज में छापा मारा, यहां उन्होंने पाया कि जहरीले रंगों से आलूओं को रंगने का काम चालू था. ये रंग सेहत के लिहाज से खतरनाक माने जाते हैं. दरअसल खानपान में किसी भी प्रकार की मिलावट खतरनाक होती है. फिलहाल एफएसएसएआई ने पूरे स्टॉक को सीज कर लिया है.
किस कलर से आलू को रंगा जा रहा?
दरअसल आलू को रंगने का कार्यक्रम किसी फूड कलर नहीं बल्कि खतरनाक आर्टिफिशियल रंग का इस्तेमाल किया जा रहा था. एफएसएसएआई के अनुसार आलू को लाल रंग का बनाने के लिए फर्श चमकाने और रंगने वाला सीमेंट कलर फॉर फ्लोर का इस्तेमाल किया जा रहा था. टीम ने मौके से 5 हजार आलू बरामद किए हैं. वहीं जब्त आलूओं में से कुछ आलूओं को जांच के लिए भेजा गया है. अधिकारियों का कहना है कि, ये कलर किसी प्रकार का कोई फूड कलर नहीं बल्कि भवनों की फर्श और दीवारों को रंगने के लिए इस्तेमाल होने वाला रंग है.
सब्जियों में आर्टिफिशियल कलर की पहचान कैसे करें?
- इस तरह की खबरे सच में डराने वाली है. दरअसल आप कुछ सावधानियों के साथ सब्जियों का चयन करें. सब्जियों को हाथ से रगड़कर देखें कहीं उसमें रंग तो नहीं छूट रहा. अगर रंग छूट रहा है तो समझ जाएं आर्टिफिशियल रंग किया गया है.
- घर में सब्जियों के इस्तेमाल से पहले कुछ मिनट पानी में डुबोकर रखें. अगर पानी में रंग आ जाता है तो ये समझ जाएं कि सब्जी सेहत के लिए हानिकारक है.
- अगर आपको किसी सब्जी का रंग जरूरत से ज्यादा चमकीला दिख रहा है तो समझ जाएं इसमें आर्टिफिशियल रंग किया गया है. पालक, मटर, भिंडी या हरी मिर्च का रंग असामान्य रूप से गहरा और चमकदार दिखे तो अलर्ट हो जाएं.
- सब्जी छूने या काटने पर हाथों पर रंग आ जाए, तो ये संकेत भी रंगी हुई सब्जी की ओर इशारा करता है.
- इसलिए हमेशा सब्जी खरीदते समय सावधानी बरतें. सब्जियां खरीदते समय जल्दबाजी ना दिखाएं.
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(Disclaimer: यहां दी गई सलाह और ये कॉन्टेंट केवल सामान्य जानकारी के लिए पेश किया गया है. यानी ये जानकारी किसी भी तरह से डॉक्टर्स राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए आप किसी एक्सपर्ट्स या फिर जिस समस्या से जूझ रहे हैं, उस क्षेत्र के डॉक्टर से सलाह लेने के बाद ही उस एडवाइस पर अमल करें. Fit Rahe India इस जानकारी के लिए किसी भी जिम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
