Masala Chai Ranked As The World’s Best Tea: मसाला चाय दुनिया की बेहतरीन चाय में शामिल हो गई है. ये खबर चाय प्रेमियों के लिए खुशी का विषय है. दरअसल ये बात हम नहीं इंटरनेशनल फूड एंड बेवरेज की रैंकिंग जारी करने वाले टेस्टएटलस ने कहीं है. उन्होंने भारत की मसाल चाय को पहला स्थान दिया है.
भारत में मसाला चाय घर-घर में पी जाती है. कोई इसकी खुशबू का दीवाना है तो कोई इसे दवा की तरह लेता है. दरअसल मसाला चाय में ऐसे औषधीय गुण पाए जाते हैं तो सेहत को सुधारने का काम करती है. इसके सेवन से न सिर्फ मन हल्का होता है बल्कि सिर दर्द और कई समस्याओं में राहत पहुंचाने का काम करती है. इसलिए भारत में घर-घर इसका सेवन बड़े चाव के साथ किया जाता है.
जानें मसाला चाय की खासियत?
अगर बात मसाला चाय की हो तो बता दें कि ये नॉर्मल चाय से अलग होती है. इसमें चायपत्ती के अलावा अन्य प्रकार की समाग्री भी डाली जाती है जो इसका स्वाद बढ़ाने का काम करती है. इसमें चायपत्ती, दूध और चीनी के साथ अदरक, इलायची, दालचीनी, लौंग और काली मिर्च जैसे मसालों का प्रयोग करके बनाई जाती है. ये सभी सामग्री चाय का स्वाद बढ़ाने का काम करती है. इन्हीं मसालों की मदद से मसाला चाय बनती है. भारत के अलग-अलग हिस्सों में इसे अपने तरीके से बनाया जाता है.
मसाला चाय के अलावा ये भी शामिल
इंटरनेशनल फूड एंड बेवरेज की रैंकिंग जारी करने वाले टेस्टएटलस ने मसाला चाय के अलावा इन चाय को भी शामिल किया है.
- मसाला चाय (भारत): ये भारत की मशहूर चाय है. जिसे दूध, चीनी और तेज मसालों की मदद से बनाया जाता है. ये अपने कड़क स्वाद के लिए भी जानी जाती है.
- होजिचा (जापान): ये चाय जापान की मशहूर चाय है. इसमें रोस्टेड (भुनी हुई) ग्रीन टी, डालकर बनाया जाता है. इसे हल्के स्वाद और कम कैफीन के लिए जाना जाता है.
- सिलोन ब्लैक टी (श्रीलंका): सिलोन ब्लैक टी श्रीलंका (पहले Ceylon) की मशहूर चाय है, जो अपने स्ट्रॉन्ग फ्लेवर और गोल्डन कलर के लिए जानी जाती है.
- सेनचा (जापान): सेनचा जापान की सबसे आम और लोकप्रिय ग्रीन टी है. इसे सीधे चाय की पत्तियों से बनाया जाता है.
- पु-एर (चीन): ये एक साधारण मिक्स चाय नहीं होती, इसमें बहुत कम सामग्री होती है, लेकिन इसकी खासियत इसकी फर्मेंटेशन विधि की मदद से बनाई जाती है.
- दार्जिलिंग चाय (भारत): दार्जिलिंग चाय भारत की एक प्रीमियम ब्लैक/ग्रीन टी है, जो अपनी हल्की फ्लोरल खुशबू और मस्कटेल फ्लेवर के लिए मशहूर है.
भारत की इन चाय को भी मिला बड़ा सम्मान
दरअसल भारत में कदम-कदम पर चाय का स्वाद बदल जाता है. इंटरनेशनल फूड एंड बेवरेज की रैंकिंग जारी करने वाले टेस्टएटलस की लिस्ट में भारत के अलग-अलग राज्यों की 6 चाय ने भी अपना स्थान बनाया है.
- मसाला चाय (नंबर 1): इसमें अदरक, इलायची और दालचीनी का लाजवाब स्वाद होता है.
- दार्जिलिंग चाय (नंबर 6): इसे अपनी लाजवाब खुशबू के कारण ‘चाय की शैंपेन’ कहा जाता है.
- असम चाय (नंबर 13): यह अपने बहुत ही कड़क और गहरे स्वाद के लिए जानी जाती है.
- सुलेमानी चाय (नंबर 39): केरल की यह बिना दूध वाली नींबू और पुदीने की चाय है.
- कांगड़ा चाय (नंबर 41): हिमाचल प्रदेश की यह चाय अपनी सेहतमंद खूबियों के लिए मशहूर है.
- नून चाय (नंबर 43): कश्मीर की यह खास गुलाबी चाय है, जिसमें चीनी की जगह नमक डाला जाता है.
इसके साथ ही, भारत के सबसे पुराने चाय बागानों में से एक, पश्चिम बंगाल के मकईबारी चाय बागान को भी दुनिया में बड़ा सम्मान मिला है. यह इस बात का सबूत है कि हमारी देसी चाय का जादू अब सात समंदर पार भी फैल चुका है.
सिर्फ स्वाद नहीं, सेहत के लिए भी फायदेमंद
विशेषज्ञों का मानना है कि मसाला चाय में इस्तेमाल होने वाले कई मसाले एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होते हैं. अदरक और इलायची जैसे मसाले पाचन को बेहतर बनाने और शरीर को गर्म रखने में मदद कर सकते हैं.
यह भी पढ़ें: 7 वर्षीय बच्ची को थी बाल खाने की आदत, डॉक्टरों ने सर्जरी कर निकाला गुच्छा
(Disclaimer: यहां दी गई सलाह और ये कॉन्टेंट केवल सामान्य जानकारी के लिए पेश किया गया है. यानी ये जानकारी किसी भी तरह से डॉक्टर्स राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए आप किसी एक्सपर्ट्स या फिर जिस समस्या से जूझ रहे हैं, उस क्षेत्र के डॉक्टर से सलाह लेने के बाद ही उस एडवाइस पर अमल करें. Fit Rahe India इस जानकारी के लिए किसी भी जिम्मेदारी का दावा नहीं करता है. इस तरह के कॉन्टेंट को देखने के लिए आप हमारे Youtube चैनल के साथ जुड़ सकते हैं.)
