Red Meat Lead To Cancer: हम फिट रहने के लिए कितना कुछ करते हैं. कुछ लोग जिम जाते हैं, एक्सरसाइज करते हैं, अपनी डाइट और लाइफस्टाइल में बदलाव करते हैं. खराब लाइफस्टाइल के कारण लोग अपनी सेहत का खास ख्याल रख रहे हैं. नतीजा तरह-तरह की चीजें अपनी डाइट में भी शामिल कर रहे हैं. आजकल लोग अपनी डाइट में रेड मीट को शामिल कर रहे हैं.
लेकिन क्या आप जानते हैं कि अधिक मात्रा में रेड मीट का भी सेवन नुकसानदायक हो सकता है. कई लोगों के मन में ये सवाल जरूर आता है कि रेड मीट के कारण कैंसर हो सकता है. फिट रहे इंडिया ने इस विषय पर BLK मैक्स हॉस्पिटल के असोसिएट डारेक्टर ऑफ इंटरनल मेडिसिन डॉक्टर विवेक पाल सिंह से खास बातचीत की. क्या रेड मीट खाने से कैंसर होता है? इस बातचीत में उन्होंने डिटेल्ड जवाब दिया. आइए जानते हैं क्या कहते हैं डॉक्टर?
क्या रेड मीट खाने से कैंसर होता है?
हर व्यक्ति जो रेड मीट का सेवन करता है, जरूरी नहीं कि उसे कैंसर हो ही. जानकारी के अनुसार ये रिस्क व्यक्ति के खाने की आदतों, मात्रा और उसके लाइफ्टाइल पर भी डिपेंड करती है. यानी रिस्क के पीछे का कारण कुछ और भी हो सकते हैं. यानी आप पूरी तरह से कैंसर पर इसका दोष दें वो ठीक नहीं होगा. हालांकि समस्या तब आती है जब आप इसका सेवन अधिक मात्रा और गलत तरीके से पकाकर करते हैं. दरअसल कैंसर होने की बात WHO की वॉर्निंग के बाद सामने आई है.
डॉक्टर विवेक पाल बताते हैं कि WHO ने जो मीट को कैंसर की जो वॉर्निंग दी है वो इसे लेकर नहीं है Smoked रेड मीट को लेकर दी गई है. डॉक्टर के अनुसार मीट बनाने का तरीका भी निर्भर करता है. यानी अगर आप कूकर या फिर कढ़ाई पर एक मॉइस्ट तरीके से इसको पकाते हैं, तो हो सकता है कि इससे आपको नुकसान न हो. दूसरी बड़ी बात उन्होंने बताई कि ऐसा करने से आपके इंसुलिन लेवल्स बिल्कुल स्टेबल रहेंगे. मेटाबॉलिक डिजीज होने के चांस काफी कम होंगे उन लोगों के मुकाबले जो Highly कार्ब बेस्ड हैं. उन्होंने कहा कि अगर आपका मेटाबॉलिज्म स्ट्रांग है तो आपको कैंसर का खतरा कम हो सकता है. कई तरह की समस्या कम हो सकती है.
कब बुरा होता है मीट?
आप मीट खा सकते हैं, दरअसल प्रोसेस्ड मीट जैसे सॉसेज, बेकन और सलामी का अफेक्ट और भी अधिक चिंता का विषय माना जा सकता है. क्योंकि इनमें प्रिजर्व करने वाले इस्तेमाल किए किए जाने वाले रसायन शरीर पर नकारात्मक असर डाल सकते हैं और कैंसर के जोखिम को बढ़ा सकते हैं. हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि रेड मीट को पूरी तरह से अपनी डाइट से हटा देना जरूरी है.
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Disclaimer: इस लेख में प्रकाशित जानकारी डॉक्टर/एक्सपर्ट के निजी विचार हैं. इसमें दी गई जानकारी किसी व्यक्ति की व्यक्तिगत मेडिकल सलाह या इलाज का विकल्प नहीं है. किसी भी स्वास्थ्य समस्या या उपचार के लिए कृपया अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लें. लेखक और वेबसाइट इस जानकारी के आधार पर किए गए स्वयं उपचार के लिए जिम्मेदार नहीं होंगे
