FSSAI on egg quality: ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म ने लाइफ को कितना आसान बना दिया है. कुछ भी सामान चाहिए हो मिनटों में आपके घर तक पहुंच जाता है. लेकिन अक्सर सामान की क्वालिटी को लेकर सवाल उठाए जाते हैं. दरअसल FSSAI ने ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म से अंडों की क्वालिटी को लेकर एक जवाब मांगा है. FSSAI ने लोगों के साथ कुछ जरूरी जानकारी भी साझा की है.
इस जानकारी में ये बताया कि अंड़ों को स्टोर कैसे किया जाए. अंडों को खरीदते समय में किन बातों का ख्याल रखना चाहिए, ये सब बातों का खास ख्याल रखने की जानकारी FSSAI ने दी है.
खरीदते और स्टोर करते समय रखें इन बातों का ख्याल
अंडों को कैसे स्टोर करके रखें उन्हें किस करह संभालकर रखना चाहिए इसके लिए FSSAI ने गाइडलाइंस जारी की है. इस गाइडलाइंस के अनुसार अंड़ों को नॉर्मल टेंप्रेचर 28-30 डिग्री में 10 से 12 दिन तक फ्रेश कर सकते हैं. क्योंकि गर्मी का मौसम है ऐसे में अंडों की लाइफ भी कम हो जाती है. इसलिए इनकी क्वालिटी पर काफी असर पड़ता है. इसलिए खास ख्याल रखना चाहिए. इसके अलावा, FSSAI की माने तो अंडों को रेफ्रीजिरेटर शेल्फ या एग ट्रे में रखा जाना चाहिए. FSSAI ने ये भी गाइडलाइंस साझा की है कि अंड़ों को ऐसे दुकानों से खरीदा जाए जहां उन्हें ठंडे टेंप्रेचर पर ही रखा जाए.
क्यों खाने चाहिए अंडे?
अंडों का सेवन इसलिए भी जरूरी होता है क्योंकि ये सुपरफूड की कैटेगरी में आता है. इससे शरीर को कई तरह के फायदे पहुंचते हैं. जैसे क्योंकि ये प्रोटीन से भरपूर होता है, और एक अंडे में 6 ग्राम प्रोटीन होता है. इसमें वो सभी 9 अमीनो एसिड होते हैं जिनकी शरीर को जरूरत है। इस तरह अंडे को प्रोटीन से भरपूर सुपरफूड माना जाता है.
इतना ही नहीं प्रोटीन के अलावा अंड़ों में फॉस्फोरस, विटामिन बी-12, सेलेनियम, कोलीन और कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट्स भी मौजूद होते हैं, जो सेहत के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है. इससे आवश्यक पोषक तत्व मिल जाते हैं. दिल की बीमारी का भी खतरा भी कम हो सकता है. कई रिसर्च बताती हैं कि अगर आप रोजाना अड़ों का सेवन करें तो स्ट्रोक के खतरे को 30 प्रतिशत तक कम कर सकते हैं. जिन लोगों की डाइट में डेली अंडा शामिल होता है उनका HDL यानी गुड कोलेस्ट्रॉल हमेशा बढ़ा हुआ रहता है.
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(Disclaimer: यहां दी गई सलाह और ये कॉन्टेंट केवल सामान्य जानकारी के लिए पेश किया गया है. यानी ये जानकारी किसी भी तरह से डॉक्टर्स राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए आप किसी एक्सपर्ट्स या फिर जिस समस्या से जूझ रहे हैं, उस क्षेत्र के डॉक्टर से सलाह लेने के बाद ही उस एडवाइस पर अमल करें. Fit Rahe India इस जानकारी के लिए किसी भी जिम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
