Watermelon Safety Tips: गर्मियों में तरबूज डाइट का अहम हिस्सा होता है. स्वाद से भरपूर तरबूज पानी की कमी पूरा करता है. शरीर को जरूरी मिनरल्स प्रदान करता है. वहीं ये गर्मियों में सबसे ज्यादा खाने वाले फलों में से एक है. बच्चों से लेकर बड़े सब इस फल के दिवाने हैं. घर से निकलने से पहले या फिर दोपहर में इसका सेवन किया जाता है.
गर्मियों में बाजार में आसानी से मिलने वाला ये फल हर रेहड़ी पर रखा दिख जाता है. गर्मियों के शुरू होते ही इसे लोग घरों में लाना शुरू कर देते हैं. लेकिन इसे खरदीने से पहले आपको कुछ बातों का ध्यान रखना जरूरी होता है. इन्हें खरीदने से पहले आप इन बातों को ध्यान में रखें.जिससे आप घर में सही तरबूज ला सकेंगे. क्योंकि आज के समय में फलों को समय से पहले पकाने, और स्वाद से भरपूर दिखाने के लिए कुछ खास प्रकार के इंजेक्शन का प्रयोग किया जाता है. जो सेहत के लिहाज से हानिकारक हैं. इसिलए कुछ बातों का ध्यान जरूर रखें.
कैसे पहचानें मिलावटी तरबूज
बाजार में बिकने वाले लाल-लाल तरबूजों को देखकर आप लालच में आ जाते हैं कि यह ज्यादा मीठा होगा. अच्छा पका हुआ होगा. लेकिन थोड़ा संभल कर इन्हीं में छिपे होते हैं मिलावटी तरबूज. तरबूज को ज्यादा लाल-मीठा दिखाने के लिए उसमें केमिकल का इस्तेमाल किया जाता है. ऐसे में बिना जांचे-परखे तरबूज खाना सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है.
रंग और बनावट पर ध्यान दें
दुकान पर ही थोड़ा तरबूज काटकर देखें. अगर वह बहुत ज्यादा चमकीला या गहरे लाल रंग का है और उसका रंग किनारे से बीच तक एक समान है, तो इसमें केमिकल हो सकता है. इसके अलावा अगर गूदे के आसपास अजीब सा पैटर्न दिखे या लाल या गुलाबी बीज दिखें, तो यह मिलावट का संकेत हो सकता है.
स्मेल-स्वाद जांचें
मिलावटी तरबूज का स्वाद सामान्य तरबूज से अलग होता है. अगर खाने में वह अजीब मीठा (शहद या कड़वा) लग रहा है, तो न खाएं. पहचान जाएं वह मिलावटी होगा. इसके अलावा अगर तरबूज से अजीब-सी गंध आ रही है तो समझ जाए. उसमें मिलावट है.
इन बातों पर ध्यान दें
हमेशा पूरा तरबूज खरीदें और कटे हुए फल से बचें. खुले में रखे कटे फल जल्दी खराब हो जाते हैं और उनमें बैक्टीरिया पनप सकते हैं. घर लाने के बाद तरबूज को अच्छे से धोएं और साफ चाकू से काटें.
छिलके पर निशान
तरबूज को बाहर से ध्यान से देखें अगर उसमें छोटे-छोटे छेद दिखाई दें तो समझ जाएं कि ये इंजेक्शन से पका हुआ है.
रुई टेस्ट
जो लोग तरबूज को बिना चेक किए ले आते हैं. उसे घर पर खाने से पहले जरूर चेक करें. तरबूज का एक टुकड़ा काटें और उसके लाल गूदे पर रुई या सफेद सूती कपड़ा रगड़ें. अगर रुई या कपड़े पर गहरा लाल रंग आ जाए, तो यह मिलावटी है.
पानी से टेस्ट करें
तरबूज के एक छोटे टुकड़े को साफ पानी से भरे गिलास में डाल दें. अगर पानी का रंग तुरंत लाल हो जाता है, तो समझें कि इसमें कृत्रिम रंग (Artificial Color) मिलाया गया है.
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(Disclaimer: यहां दी गई सलाह और ये कॉन्टेंट केवल सामान्य जानकारी के लिए पेश किया गया है. यानी ये जानकारी किसी भी तरह से डॉक्टर्स राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए आप किसी एक्सपर्ट्स या फिर जिस समस्या से जूझ रहे हैं, उस क्षेत्र के डॉक्टर से सलाह लेने के बाद ही उस एडवाइस पर अमल करें. Fit Rahe India इस जानकारी के लिए किसी भी जिम्मेदारी का दावा नहीं करता है. इस तरह के कॉन्टेंट को देखने के लिए आप हमारे Youtube चैनल के साथ जुड़ सकते हैं. )
FAQs
यह वह तरबूज होता है जिसमें मिठास बढ़ाने या लाल रंग गहरा करने के लिए बाहर से रसायन या रंग इंजेक्ट किए जाते हैं.
ऐसे तरबूज में अंदर का रंग असामान्य रूप से गहरा लाल हो सकता है, स्वाद अजीब या बहुत ज्यादा मीठा लग सकता है, और कभी-कभी अंदर छोटे-छोटे छेद या धब्बे दिखाई दे सकते हैं.
हाँ, इसमें इस्तेमाल होने वाले रसायन स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक हो सकते हैं और पेट दर्द, एलर्जी या अन्य समस्याएं पैदा कर सकते हैं.
