Vegetables to avoid in summer: हर मौसम के हिसाब से हमारे खाने में सलाद के रूप में खाई जाने वाली सब्जियां-फलों को बदलनी जरूरी होता है. इस तरीके को फॉलो करके हम खुद को सेहतमंद रख सकते हैं. दरअसल कुछ सब्जियां-फल पूरे साल मिलते हैं. ऐसे में हम उन्हें सेहत के लिहाज से सही समझकर उनका सेवन कर लेते हैं. लेकिन ये एक बड़ी गलती साबित हो सकती है. इसलिए गर्मी में किसी भी सब्जी-फल का सेवन को सलाद के रूप में करने से पहले कुछ जरूरी बातों को ध्यान में रखें.
40 डिग्री के पारे में अगर खुद को हीटस्ट्रोक जैसी समस्या से बचाना है तो आपको डाइट का ध्यान जरूरी है. बता दें कि हर सब्जी या फल की तासीर अलग होती है, जो पाचन, मौसमी जरूरतों और शरीर पर गहरा असर डालती है. इसलिए आज के आर्टिकल में हम बात करेंगे कि बढ़ती गर्मी में आपको किन सब्जियां-फलों का सेवन सलाद के रूप में करना सही रहेगा.
बॉडी हीट बढ़ाने वाले सालाद
कई लोग हेल्दी रहने के लिए गाजर, मूली और शलजम को सलाद के रूप में खाते हैं, जिससे उनके शरीर को फाइबर की उचित मात्रा भी मिलती रहे. लेकिन आपको बता दें कि ये फल शरीर में हीट पैदा कर सकती हैं.
शरीर को नुकसान
- तासीर गर्म होना (Heating Nature): गाजर, मूली और शलजम की तासीर गर्म होती है. गर्मियों में जब पहले से ही बाहर बहुत गर्मी होती है, तब इनका सेवन शरीर का तापमान बढ़ा सकता है, जिससे सीने में जलन और स्किन संबंधी परेशानियां हो सकती हैं.
- पाचन में भारी (Hard to Digest): ये सब्जियां फाइबर से भरपूर होती है, जिन्हें पचाने में शरीर को अधिक एनर्जी लगाने की जरूरत पड़ती है. बता दें कि गर्मी के मौसम में डाइजेस्टिव सिस्टम धीमा होता है इसिलए हल्का और सुपाच्य भोजना का सेवन करना चाहिए. भारी भोजन शरीर में अपच, कब्ज और पेट फूलने (Bloating) की समस्या बढ़ा सकती है.
- पानी की कमी (Dehydration): आज के समय में हर सब्जी-फल हर सीजन में आसानी से मिल जाती है. वहीं जो लोग गर्मी में मूली को सलाद के रूप में खाते हैं. उन्हें बता दें कि ये जड़ वाली सब्जियां होती है. गर्मियों में इनका सेवन करने से शरीर को इन्हें पचाने के लिए और अधिक पानी की जरूरत होती है, जो निर्जलीकरण (Dehydration) की स्थिति पैदा कर सकता है.
- पेट में गैस और जलन: मूली का अधिक सेवन करने से पेट में गैस, पेट खराब होना और एसिडिटी की समस्या हो सकती है. इन सब्जियों को कच्चा सलाद के रूप में खाने से पेट की समस्याएं और ज्यादा हो सकती हैं.
सलाद में पाए जाने वाले पोषक तत्व
गाजर, मूली और शलजम (Root Vegetables) फाइबर, विटामिन C, पोटेशियम और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है. गाजर मुख्य रूप से विटामिन A (बीटा-कैरोटीन), मूली विटामिन C और फोलेट, और शलजम विटामिन C, K और कैल्शियम का अच्छा स्रोत है.
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(Disclaimer: यहां दी गई सलाह और ये कॉन्टेंट केवल सामान्य जानकारी के लिए पेश किया गया है. यानी ये जानकारी किसी भी तरह से डॉक्टर्स राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए आप किसी एक्सपर्ट्स या फिर जिस समस्या से जूझ रहे हैं, उस क्षेत्र के डॉक्टर से सलाह लेने के बाद ही उस एडवाइस पर अमल करें. Fit Rahe India इस जानकारी के लिए किसी भी जिम्मेदारी का दावा नहीं करता है. इस तरह के कॉन्टेंट को देखने के लिए आप हमारे Youtube चैनल के साथ जुड़ सकते हैं. )
FAQs
ये सभी जड़ वाली सब्जियाँ (root vegetables) हैं, जो जमीन के अंदर उगती हैं.
ये शरीर को विटामिन, फाइबर और मिनरल्स प्रदान करती हैं.
गाजर, मूली और शलजम का सेवन सर्दियों के मौसम में अधिक किया जाता है.
